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隨著餐飲服務業多元化與外燴市場需求的快速成長，外燴產業逐漸成為企業活動、婚禮宴會、社區聚會與戶外活動的重要組成部分。政府在政策制定上需兼顧食品安全、勞動保障、價格透明化、環境永續與地方經濟發展等多重面向。本文將以政策視角，全面分析外燴產業的現況、挑戰及政策治理策略，並提出具...